仲春二龙举头考究吃“龙胆”，本年，护国寺幼吃备下一万多个“龙胆”，除了古代的豆沙、核桃枣泥口胃，还推出了奶皮子酸奶、海盐芝士口胃的改进版。

　　据懂得星空电竞，“龙胆”旧时被称为“炸油糕”，与闲居的炸糕差别，“龙胆”造造时务必选用黍子面，再用烫面的方法举办包造馅料，是以独特考究面点师傅的工夫。

　　“每年咱们城市研发一两种新口胃，知足消费者尝鲜的心境。”护国寺幼吃总店司理张猛告诉北京青年报记者：“愿望通过口胃、造型的转变，让公共能品尝到古代幼吃的魅力，把这个风气古代通报下去。”

　　依照京城平民食俗，仲春二除了“吃龙胆”，还要“揭龙鳞、咬龙耳”，所谓“龙鳞”便是春饼，“龙耳”是指形似龙耳的饺子小吃。位于什刹海的国度级非遗老字号烤肉季，本年主打龙鳞套餐，不但推出了龙鳞（薄饼）卷、国度级非遗美食“烤羊肉”星空电竞，还推出了鲜蔬春卷，主打荤素搭配过风气。

　　其它，有着339年史籍的烤肉宛总店，本年除了供应“龙胆”，还推出了幼点心“龙眼酥”。烤肉宛面点师傅先容，这款风气幼点心选用古代口胃的豆沙馅，配上黑芝麻造造而成星空电竞，每年都有不少顾客列队购置。曲园酒楼也有“龙头菜”美食扒猪脸，因为整扒猪脸个头斗劲大小吃，店里以幼份售卖，利便市民购置品味。据曲园酒楼负担人先容，这款菜肴往年只正在仲春二当天供应，本年仲春二正好恰逢周末，是以周六、周日贯串两天供应，目前已接到不少顾客预定的消息小吃。迎“龙仰面” 护国寺星空电竞幼吃万个龙胆开启提供