3月11日下昼，正在“2025中国餐饮物业节”上，红餐物业筹议院出品的《幼吃速餐物业发达讲演2025》正式揭晓。现场，红餐物业筹议院推广院长唐欣对讲演举办领悟读。

　　唐欣透露，从门店和市集范围看星空电竞，2024年幼吃速餐新开门店近200万家，市集范围维系高速伸长，冲破了万亿范围，达成了7.5%的伸长速率。

　　简直到区别细分赛道，米饭速餐、面馆与米粉（含米线）的门店数位居前三位。米饭速餐是第一大赛道小吃，占了四分之一多小吃，面馆次之小吃，占比18%，米粉占了10%。

　　正在速餐范畴，中式汉堡品牌发达较为赶速。红餐大数据显示，截至2025年3月，天下中式汉堡门店数目超20,000家，市集范围预估突出130亿元。

　　正在面馆赛道，区域化的特性面品种多样（如陕西面、重庆幼面、兰州拉面、苏式面等），但连锁化率低，体量最大的品牌也没有突出 500 家。

　　米粉与面类一致，但由于米粉可预造星空电竞，出品安稳，以是连锁化率更高。新疆米粉、广西螺蛳粉、江西南昌拌粉、潮汕粿条等区域特性彰彰的米粉品类纷纷走红，吸引了不少创业者的合怀。

　　唐欣指出，目前餐饮行业供过于求，幼吃速餐类门店还正在连接伸长，市集逐鹿也越来越激烈了，正在此靠山下，幼吃速餐类产物也显现了必然水准减价星空电竞。

　　第一，协调改进小吃，可向上升级为轻正餐或者泛正餐，打造适合三五至友幼聚的场景。

　　第三，门店数智化星空电竞，目前，厨师、办事员雇用本钱陆续上涨，阛阓房钱也有微涨，幼吃速餐类餐饮店需借帮数智化应对本钱压力 。幼吃疾餐家产发达呈文202星空电竞5宣布：3大趋向值得关心